烟酸铬在家畜中发挥着怎样的作用

可能有很多人并不清楚烟酸铬是什么，它就相当于一种能量元素，被当做营养物质被用在家畜的饲料中，推动它们的生长发育。下面我们就详细了解下，这种物质究竟有怎样的作用。

铬与铁、碘、铜、锌一样是营养学的重要痕量元素，是制造酶所要有的元素，而酶有助于几糖类代谢和调节血糖浓度。铬也影响肝中胆固醉的代谢。铬有助于减少脂肪，有利肌肉增长，能增强心肌和骨肌。

1959年铬被确定为分子中的关键矿物质。铬(Cr)是动物所需的微量元素之一。

众所周知，有机铬与无机铬相比，具有化学性质稳定、吸收利用率高、适口性好等优势。能为人体吸收的铬有外生型和内生型两类。前者是以二烟酸一补肤水配合物形式存在于食物中的有生理活性的铬，能被哺乳动物吸收，例如啤自醉叮中的下在体内的吸收率为一，烟酸铬的吸收率平均为百分之10-25。内生型铬足摄入的铬离子被体内的烟酸配合而具有生物活性，但无机铬进入身体后能被吸收的比率很低，仅百分之2.8。

国外的一些国家已批准烟酸铬在饲料添加剂中使用。对烟酸铬在动物体内的生理作用的研究也获得了更多的关注。关于铬对动物生产性能影响方面的报道很多。一等发现，研究发现给犊牛补充100或200μg/kg的铬，日龄时其平均增重及干物质摄入量增加。它能推动猪生长、改善猪体品质、提高瘦肉率、提高母猪产仔率、降低乳猪死亡率。在鸡饲料中加铬的研究发现，所产鸡蛋胆固醇含量减少，密度低的胆固醇降低，并且能提高鸡的产蛋量。铬可以提高应激牛的免疫能力。

其实烟酸铬这种物质，也可以用于人体中，但需要经过处理后进行使用，并被人体吸收。但总体来说，还是用在家畜的生长中更多一些，从而让其生产效率更高。