干货：添加剂中大蒜素的来源和特点是什么，应怎么合理的应用大蒜素?

　　大蒜素近几年开发的一种多功能天然调味料，具有作用广、效果显著、无抗药性、无残留、不致致变致畸、价格低廉等优点，深受畜牧生产厂家和饲料厂的欢迎。目前饲料业所用的大蒜素，一般指由人工合成的蒜油预混制而成的白色细粉。那么添加剂中大蒜素的来源和特点是什么?应该怎么合理的运用大蒜素呢?我们一起来探讨一下。

　　一、添加剂中大蒜素的来源和特点

　　1.大蒜素可将一吨干蒜中的蒜油直接萃取，约可萃取3公斤蒜油，目前还可人工化学合成二烯丙基三硫醚主要成分的蒜油，纯度可达98%以上。将蒜油加载于载体中，经稀释后制成粉剂，可作为一定含量的蒜素制剂。

　　2.大蒜素由大蒜球形鳞茎中提取的挥发性油状物质，是二烯丙基三硫化物、二烯丙基二硫化物及甲基烯丙基二硫化物的混合物，其中三硫化物对病原微生物有很强的控制杀灭作用，也具有一定的抑菌杀菌作用。

　　3. 大蒜素本品为天然抗菌剂，在体内基本无积聚作用，不会在产品中产生残留物;大蒜素一般不产生抗药性，无致畸等副作用，安全性较高，与其他饲料添加剂配伍使用，一般无配伍禁忌，且价格便宜，使用方便。

　　二、应怎么合理的应用大蒜素

　　1.直接应用大蒜

　　对于生产大蒜的地区，可以直接在饲料中使用大蒜，比较经济.通常将鲜大蒜与玉米等原料混合粉碎直接使用，可以有效地利用大蒜中的有效成分，一般用量为1%-2%，也可以将大蒜干燥成干粉，再加入饲料中，一般用0.5%左右。

　　2.应用大蒜素制剂

　　采用化学方法合成大蒜素的有效成分，然后经特殊工艺处理，制成一定有效含量的商品大蒜素，使用方便，用量少，常用的商品大蒜素有15%含量，25%含量.也有一些商品用包膜等特殊工艺处理，使其耐高温，而鳗鱼料、甲鱼料等不需制粒的品种则选用普通土蒜素。

　　3.合适的使用剂量

　　若饲料中抗氧化剂、防霉剂及菜籽粕、肉骨粉等用量较多，若要有良好的诱食效果，也应加用。由于大蒜素在水产饲料中的作用机理多样，大蒜素是一种新型的饲料添加剂，可用于水产饲料。

　　以上给大家介绍的就是添加剂中大蒜素的来源与特点以及如何合理使用添加剂的相关介绍。我们可以看出大蒜素固然是营养添加剂，但是过量使用依然会导致疾病的。所以这些要点大家一定要注意。

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