饲料添加剂之氨基酸的基本内容介绍与说明

饲料添加剂的品种有很多，氨基酸就是其中的一种，在饲料中，除了提供能量和蛋白质的饲料成分外，由于采用封闭式畜舍集中饲养，还需要为畜禽提供各种维生素、微量元素和其他营养素，这些营养素在一般饲料中往往不足，须单独添加。一般来说，畜禽所需的各种氨基酸、维生素和微量元素，都是事先混合制成添加剂的。以下是氨基酸的简要说明：

维持成年畜禽生命需要8种氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸;为保证畜禽在生长期的正常生长发育，除上述所需氨基酸外，组氨酸和精氨酸是所需的;除此之外，甘氨酸、胱氨酸和酪氨酸也是幼畜和家禽所需的。

赖氨酸能提高动物蛋白质利用率和肉质。豆饼、鱼粉、骨肉粉富含赖氨酸。如果它们被用作饲料，它们不会感到不适。以玉米、棉籽饼、亚麻油饼等为饲料，蛋白质利用率相对较低。用于猪、鸡等饲料时，需要加入适量的赖氨酸，一般大麦、玉米中可加入百分之0.2-0.3的赖氨酸，使蛋白质利用率从百分之50提高到百分之70-80。百分之九十以上的赖氨酸是由糖蜜发酵产生的。

蛋氨酸食品和饲料添加剂可以提高瘦肉品质，提高蛋品和牛奶的产量。蛋氨酸的用量约为饲料的百分之0.05-0.30。结果表明，复合饲料中添加0.5kg蛋氨酸相当于添加25kg鱼粉。蛋氨酸的应用已有20多年的历史，近10年来发展较快。世界蛋氨酸生产年增长率为百分之二十九。1979年，世界蛋氨酸总产量达到15万吨。

发展蛋氨酸生产的关键在于丙烯醛和甲硫醇的生产。2-叔丁基-4,4-羟基茴香醚(MHA)是一种含羟基的工业合成蛋氨酸类似物，可取代动物体内由MHA吸收氨基取代的羟基而转化为蛋氨酸的蛋氨酸。1.2g MHA相当于1g蛋氨酸。

色氨酸能参与血浆蛋白的更新，促进核黄素发挥作用，并有助于烟酸和血红素的合成。当畜禽色氨酸缺乏时，雄性动物生长停滞，体重下降，睾丸萎缩。由于生产成本高、经济效益差，世界上色氨酸年产量只有数百吨。主要用作仔猪的人工乳添加剂，用量为百分之0.02-0.05，少量用于母猪和蛋鸡日粮。

在使用饲料添加剂的时候，一定要适度，避免过高或过低，否则会给家畜的成长带来反效果，不利于它们的成长，建议相关人员可以参考上述内容展开对氨基酸的使用，从而能充分发挥饲料的作用，满足用户更多的应用需求。

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