鑫华胜带您走进甘露寡糖的世界

　　说起甘露寡糖，大家可能不是很清楚。它具有低热、无毒、稳定的性质，能够保护肠道并提高机体的免疫力，在饲料行业的应用十分广泛。对养殖业的发展起了很大的促进作用。鉴于很多人对它不是很了解，在这里，鑫华胜带您走进它的的世界去看看，了解一下它的特点和作用。

　　一、甘露寡糖的特点

　　1. 优良免疫激活剂

　　2. 强大的自由基清除剂

　　3. 激活巨噬细胞、噬中性细胞等清除由辐射造成细胞分解碎片

　　4. 能够使巨噬细胞辨别和破坏变异细胞

　　5. 协助受损组织如淋巴组织细胞加速恢复产生细胞素(IL-1)

　　6. 促使包括抗生素，抗真菌，抗寄生药在内的其他药物更好地发挥效用

　　7. 减低血液中的密度低的脂肪，提高高密度脂肪，减少高血脂的发生

　　二、甘露寡糖的生理作用

　　在二十世纪四十年代，Pillemer博士首先发现并报道酵母细胞壁中有一种物质具有提高免疫力的作用。之后，经过图伦大学Diluzio博士的进一步研究发现，酵母细胞壁中提高免疫力的物质是一种多糖——甘露寡糖，并从面包酵母中分离出这种物质。其主要由二糖至六糖组成,具有功能食品的优良特点:1.非吸收性:甘露低聚精是由β—1.4糖苷键相连的低聚糖,人体不能消化吸收,不会引起血糖升高,可有效地到达肠道下部.2.对有益菌的增殖性:经动物及人体服用试验表明,甘露低聚糖可使体内的双歧杆菌显著增殖,服用一周后,粪便中的双歧杆菌增加 50～100倍,同时抑制有害菌增殖,而且动物增重明显。

　　胃肠道非免疫防御系统主要组成成分为内源微生物群，而内源微生物群又常分为有益微生物群(如双歧杆菌属、真杆菌属、乳酸杆菌属)和有害微生物群(如大肠杆菌属。产气夹膜梭菌属、葡萄球菌属)，其中有益微生物菌群多覆盖在胃肠道上皮，起着阻止病原微生物定植在肠粘膜组织上的作用。甘露低聚糖的作用机制主要是干扰肠道病原菌的定植。甘露低聚糖为细菌提供了丰富的甘露糖源，从而可避免细菌与肠壁的亲和由于甘露低聚糖不会被消化酶降解并携带病原体通过肠道，因此可以起到防止病原菌定植于肠道的作用。病原菌不能利用甘露低聚糖作为供其生长的能量来源，而有益细菌可以被甘露低聚糖激活。这表明甘露低聚糖可促使有益菌成为肠道优势菌群。

　　三、养殖作用

　　1.促鸡生长

　　β一甘露聚糖酶已被证实能提高玉米一豆粕型日粮鸡的饲料转化率，并促进肉鸡及火鸡的日增重和饲料利用率，提高蛋鸡的生产性能。Jackson等(1998)研究表明，在产蛋初期的前12周，在饲料中添加β-甘露聚糖酶，可增加鸡蛋的重量约0.3g/只(P<0.05);产蛋期的第

　　12周到第 24周，在饲料中添加β-甘露聚糖酶可使蛋鸡的日产蛋量提高

　　百分之零点七到一点零七;24周以后添加，日产蛋量可增加约百分之一点五。研究也表明，β一甘露聚糖酶能增加产蛋初期鸡蛋的重量，可延迟高峰后期的产蛋率的下降。肉鸡的研究数据显示，β一甘露聚糖酶促进了肉鸡的日增重和饲料利用率(Teves等，1998)。

　　2.促猪生长

　　在饲料中添加β-甘露聚糖酶，可显著提高猪的采食量、饲料利用率、日增重;日粗粗纤维含量相同时，在饲料中添加β一甘露聚糖酶可减少猪粪的排泄量。Pettey等(1999)研究表明，在仔猪阶段，日粮添加β一甘露聚糖酶，能显著提高仔猪的采食量，促进饲料利用率，提高仔猪的生长速度和日增重，使猪的生长性能获得很大的提高。饲料中添加β一甘露聚糖酶能显著提高猪对于物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物的消化能力，也可提高饲料的消化能。在猪的整个饲养阶段日粮添加β-甘露聚糖酶，日饲料消耗量、料肉比、饲养周期都获得明显的降低，平均日增重有了很大的提高 。

　　四、总结

　　甘露寡糖是植物半纤维素的主要成分，β一甘露聚糖酶可降解半纤维素为甘露低聚糖被动物利用，不仅充分利用了饲料资源，同时也显著提高了动物的生长性能和免疫力。β一甘露聚糖酶因其良好的水解半纤维素的能力，可生成品质好的甘露低聚糖，正成为研究的热点。

　　综上所述，甘露寡糖的出现不得不说是养殖业和饲料行业的一场革新，对它们起到了很大的推动作用，尤其是养殖业，对鸡、猪等动物的健康成长起了很大的促进作用。随着科技的创新，它的发展也必定会更进一步，为饲料行业做出更大的奉献。

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